得獎作品分享15-1-2021

麵包樹樹葉 – 溫鳳儀

植物簡介

麵包樹（學名：Artocarpus altilis），又稱麵包果、羅蜜樹、馬檳榔、麵磅樹，屬桑科桂木屬。原產於新幾內亞以及馬來群島，如今因人類傳播而分佈波利尼西亞，印度南部，加勒比地區等熱帶地區。果實可食用，外型類似麵包，因此而得名，樹木長可達10米以上。

資料來源https://zh.wikipedia.org/zh-hk資料來源

當初以為麫包樹只是戲名，又或是卡通片的名字。 後來才知道原來是真有其樹，結出來的果實味似麫包，由此得名， 他的樹葉片很大, 可以用作傘子。鄰近九龍太子道足球場有一棵很大的麵包樹。可以觀賞的地點：遮打花園，大埔洞梓苗圃，九龍公園，香港公園，摩士公園。 http://xn--www-9b0e422hqil6q5c.plantinghk.com/

麵包樹葉闊卵圓形，單葉，互生，革質，具柄，呈羽狀深裂，裂片約3至9枚，兩邊常不對稱，老樹則有全緣之葉片

基部楔形或近於心形，先端銳尖

具明顯之中肋及側脈

葉片大，長可達60公分，寬可達30公分

資料來源https://pkblog0438.blogspot.com/2017/06/blog-post_4.html

實習生經常來往於將軍澳醫院和房協樂頤居, 有一次在路上看見一位年青的媽媽手推嬰兒車和手牽著大約4-5歲小男孩,小男孩高高興興的高舉著一塊很巨型的落葉, 實習生好奇上前閒聊, 媽媽告訴我, 原來這是西貢區將軍澳政府綜合大樓門前的麵包樹掉下來的葉片 ; 我就開始去收集這落葉, 搜尋有關資料, 然後展開了園藝治療實習奇妙之旅。

種植/用於園藝治療上的經驗

接觸到麵包樹葉這個經驗使我十分難忘,正好那時實習生要籌備開一個SEN低年班小學園藝治療小組, 我決定選用這巨型葉子作為主要植物元素,小組的名字訂為: 「花園裏的巨人和小豆丁」。

兒童在巨型的樹葉上自由設計及製作一個面譜, 集合眾面譜造成一個巨人稻草人,放在花圃中裝飾和驅趕雀鳥 ,還在最後一節樹葉做顏色拓印於活動冊封面上, 圖案清楚顯示葉脈 ;是很受小朋友歡迎的活動, 新鮮好奇感使他們專注投入活動, 減少了負面行為 , 發揮創意兼且在介紹巨人名字的時候,促進語言表達能力。

在課程中也用故事形式,介紹了有趣的麵包樹名字的由來;原來學校附近的休憩公園也有一棵麵包樹。學生回家向家人轉述麵包樹的故事, 並主動地邀約家長陪同尋訪大樹, 成為好玩的親子活動;同時培育了人們對社區大自然生態的認識和對本土環境的歸屬感。另一方面,對園藝治療實習生本身, 也能擴闊園藝知識和多元教學能力,發揮了一定的裨益。

我鄭重推薦「麵包樹」成為園藝治療植物,它雖然來自熱帶, 其實咫尺之間和我們一起生活,從尋訪到發現,搜查資料 ,觀察生態變化,蒐集落葉, 會帶給你無限樂趣和驚喜。麵包樹無言無語卻發揮了植物的柔性療癒力, 使人精神情緒安定下來,帶給人難以想像的幸福生活。我想這植物適合任何服務對象,除了特殊兒童外, 視障聽障人士,智障人士,老人都合適使用, 這有趣的樹林有待我們發掘它對人生命影嚮生命的力量。

得獎作品分享8-1-2021

檸檬香茅 – 張潔美

植物簡介

學名 Cymbopogon citratus (DC.ex Nees) Stapf

科名 禾本科

屬名 香茅屬

別名 香茅草、檸檬草

特徵 -多年生常綠草本植物，具有檸檬香氣。

-植株具多數分蘗而呈叢生狀，莖稈顏色多呈淡綠至中綠，葉片寬條

形，極少抽穗開花，故多以根部分株或莖桿分蘗繁殖。

種植環境 喜溫暖、多濕、全日照、疏水泥土、每2至3月施肥一次

原產地 印度

種植/用於園藝治療上的經驗

我們隨時隨地都可在街市或賣東南亞食材的店舖買到植株(只有莖、沒有根)，然後把莖上端剪去作別的用途(請看下題)，只留莖下端約2.5吋長，直接插入花盆泥種，泥面露出莖約1.5吋長。又或直接把植株部份插入水中，看其生根。

它適合全年栽種，生長迅速，無論泥種或水培，不到一星期已長根長葉。它不但用途甚廣，而且香氣怡人及容易栽種，很適合不同類型的服務對象(特別是認知障礙的長者)。

植推薦成為園藝治療常用植物原因

物有檸檬香氣，可刺激五感及提升專注力。因它是常用的食材及很多日常用品都有其香氣，這不但可引發很多話題，增加組員間的溝通及互動機會，亦可刺激記憶。其莖是層層內生，以遊戲讓組員估其層數，並層層揭開及數數，此可訓練耐性及增添氣氛外，還可帶出做事要循序漸進，以減少自添的壓力。

植物容易栽種，且生長迅速，很有生命力，除可減低組員的負面及抑鬱情緒外，亦可促進滿足感及自我效能感。

植物可泥種及水培，不但能讓組員觀察兩者的分別，提升專注力及觀察力，並可帶出「做事可有不同的處理方法」，加強正向思想。

植物盆栽不但可作欣賞，穩定情緒，亦可有別的用途，如料理、泡茶、足浴、製作香包、手工皂、驅蟲防蚊用品及手工藝(如編織蚱蜢)等。製作的食物飲料及用品，除可自用，提升生活素質外，亦可與人分享，增強社交網絡，更可作親子活動，促進家庭關係。組員亦可學習新知識與技能，及訓練小肌肉與手眼協調。通過植物的風乾及製作手工皂的 “皂化”過程，讓組員寄予自己去作出轉變。

植物的花語為“開不了口的愛”，可借用傳說故事來表達愛意及許願祝福。

我們隨時隨地都可買到，沒有栽種季節的限制，價錢便宜，可用於多個節數中，使小組更有連貫性。

參考資料

1. 中醫推薦檸檬香茅茶：降膽固醇、排毒、助消化！小小一杯喝出–每日健康https://www.fun01.cc/post/471995/
2. 一樣香茅兩樣皂(2008年6月13日)

https://blog.xuite.net/……/128194840-%E4%B8%80%E6……

3. 昔日東方, 打蚊3寶DIY 天然可靠 (2016年6月11日)

https://orientaldaily.on.cc/……/00298_001.html……

得獎作品分享1-1-2021

美女櫻 – 劉玉眉

園藝治療上的運用：

1. 建議活動包括：押花(後續活動可作書籤、吊咀創作)、拓印(於手帕、布袋、布筆袋、紙張上)
2. 服務對象：適合任何年齡及能力人士(需配適合之相關工序分析)
3. 植物具觀賞優點、葉子紋理清晰、拓印過程有特出的花草香味，用於園藝治療活動上能有效刺激感官，包括視覺、觸覺、嗅覺。

種植季節和植物來源：

美女櫻的繁殖方式有播種和扦插兩種。春季盆栽店可購買到，價格平宜(@$20盆)，亦有花店出售切花。

種植參考資料

http://blog.igarden.com.tw/2001/07/5M10702.html

推薦成為園藝治療常用植物原因

– 顏色鮮艷及多元化(包括粉紅、鮮紅、粉紫、深紫)

– 容易購買

– 花期長

– 無論花或葉用作拓印及押花的效果良好

– 植物花期長，盆栽可繼續栽種及長出花卉。

注意：切花只適合作押花，拓印則不及盆栽種植之汁液多

得獎作品分享26-12-2020

柚子 – 張潔美

植物簡介

學名 Citrus maxima

科名 芸香科

屬名 柑橘屬

別名 碌柚

特徵 葉常綠，每片葉子由一大一小兩片葉片組成，形似葫蘆。花期2—5月，果實大，扁球形或梨形，果皮光滑，綠色或淡黃色，通常在10-11月成熟，味酸甜可口。

種植環境 喜溫暖潮濕，以春秋雨季為宜

原產地 中國南部

種植/用於園藝治療上的經驗

我們可常在超市或水果店買到柚子，用其核來泥種成小盆栽(可把核儲存在雪櫃內，有需要時用來泥種)。果肉味道可口，可搾汁、料理及作水果吃，而其皮(連白皮)可製作成酵素，作清潔劑及施肥之用。

曾以此植物用於患有輕度至中度認知障礙症的院舍長者，並同時泥種蜜柑核，讓組員如何分辨此兩款植物的葉子，以加強認知及專注力，再用柚核種出的植株與其他植物製成小花園。

推薦成為園藝治療常用植物原因

柚子容易買到，全身都能運用，使小組有連貫性。

柚肉可搾汁、料理及作水果，核可泥種成小森林，亦可用植株與其他植物種成小花園。因容易栽種，生長快，組員會有成功感，穩定情緒，提升生活質素。

柚皮可作香包及酵素，讓組員看到植物的“轉化”而寄予“改變”。另讓組員用柚皮製成燈籠及手工藝，訓練手眼協調及發揮創意。柚皮看似沒用，其實有很多用途，使組員明白「天生我才必有用」。

柚葉被認為可除霉氣，意謂組員可去除負面思想及不良習慣。

柚子氣味芳香，可刺激五感。中秋喜吃柚子，可勾起組員回憶，提供話題，加強組員交流與互動。

柚子外形渾圓，象徵“團圓”，而“柚”與“佑”及“有”諧音，分別有“保佑平安”及“早生貴子”的吉祥含義。

參考資料1：每日頭條,“趣味–極具創意環保柚子手工(上)”(2017年10月26日) https://kknews.cc/zh-hk/home/krezyo8.html

參考資料2：每日頭條,“趣味–極具創意環保手工(下)”(2017年10月26日) https://kknews.cc/home/bkx65l9.html

得獎作品分享13-12-2020

沙田柚 – 趙允琦

植物簡介：

沙田柚，又稱金柚（學名：Citrus maxima cv. (Burm.) Merr. cv. Shatian T. T. Yu[1]），俗稱羊額子、綠卜子，是柚子的一種，原產於中國廣西省容縣松山鎮沙田村。清乾隆四十二年（1777年），沙田村人夏紀綱將家鄉名果羊額子獻給皇帝品嚐，皇上大感喜歡，向該官員問及金柚的出處，得知金柚產於容縣沙田村，便賜名為「沙田柚」，從此列為貢品，並公告天下沙田柚為容縣的特產，而容縣亦因沙田柚而聲名大噪。

沙田柚體積較其他種類的柚子大，果皮相當厚，果肉甜美，有「天然水果罐頭」之美譽。1990年容縣第十屆人民代表大會通過決議，把沙田柚定為容縣「縣果」。1995年，容縣被首批百家中國特產之鄉命名暨宣傳活動組委會命名為「中國沙田柚之鄉」。

(資料來源：中文維基百科）

科學分類

界：植物界 Plantae

演化支：被子植物 Angiosperms

演化支：真雙子葉植物 Eudicots

演化支：薔薇類植物 Rosids

目：無患子目 Sapindales

科：芸香科 Rutaceae

屬：柑橘屬 Citrus

種：柚子 C. maxima

變種：沙田柚 C. m. var. Shatian

推薦成為園藝治療常用植物原因

把種子先浸泡在清水數天，提高種子的發芽率，每天換水三次，一星期後去掉外皮，把種子尖端朝下擺放，均勻地舖滿整個盆，上面可以鋪一層顆粒石，使盆栽更加美觀，栽種之後要澆水至盆底出水，栽種期間需要經常補水，可用噴水壺在葉面噴水保持泥土微潤的狀態，播種一個月左右，就能得到一盆非常美觀的柚子森林。

服務對象：認知障礙症初中期患者

種植季節：一月中

植物來源：沙田柚（中國）

種子：果核

推薦成為園藝治療常用植物原因

1）植物特性：易種，安全無毒

2）文化：碌柚葉煲水洗身，有清除污穢驅邪作用，過年前大掃除也會用來潔淨。

3）寓意：諧音祿有，寓意祿有祿有、陸續有來；柚與佑諧音，有保佑家人平安的意思；柚子與有子諧音，有早生貴子的吉祥寓意。

4）園藝治療應用和效益

社交：老派植物能引起話題，有喚起記憶及懷緬的作用，促進組員分享和互動

認知：數算播種的種子數量，提升運算技巧

手眼協調：把種子尖端朝下排列，加強手部精細動作

情緒：不知不覺間從被照顧者的角色逐漸成為一位照顧者，促進成功感和正向情緒

得獎作品分享4-12-2020

旱金蓮 – 陳月貴

植物簡介：

旱金蓮是多年生的半蔓生植物，生長非常迅速，葉片像迷你版的荷葉，有很多不停綻放的鮮豔花朵，常見的花色有黃色，橙色，粉色和紅色等。

花朵和葉子都是可以食用的，味道有輕微辛辣，可以做成湯或者直接拌沙律。

旱金蓮喜歡充足陽光和水分，香港氣候可在秋天至春天種植，不能越過氣溫太高的夏天，但可以收集種子，等待秋天再種植。

我曾經和一位獨自居住在村屋的長者一起在她家種植旱金蓮，她並不認識這種植物，怕種得不好，但是當旱金蓮在圍欄上越爬越高，並且開了第一朵花，她興奮到立刻打電話給我報喜。我在新年時去探望她，看到旱金蓮開滿了花，十分優美，她說花一直不停地開，為她的家在新年增添喜慶感覺，她感到十分高興。

推薦成為園藝治療常用植物原因

旱金蓮在園藝治療應用和效益:

-旱金蓮既可觀賞，亦可食用，花期很長，容易種植，種地和盆栽都可以，所以十分適合用作園藝治療的植物。

-每天都會開很多花，每朵花可維持數天，採摘花朵很容易，不需要使用工具。種子很大粒，可以用手執著種子直接播種，適合一些手部不靈活的服務對象，容易讓他們完成操作，增強成功感。

-花朵的顏色鮮豔奪目，刺激視覺，帶給人們陽光快樂的感覺，最適合一些抑鬱或情緒低落的服務對象。

-可以利用花朵和葉片來制作押花畫，美麗的顏色和形狀都適合大部份的服務對象使用來做手工。

-食用花朵的時，服務對象可以把花瓣撕下，鼓勵他們品嚐，刺激他們的味覺，再讓他們描述是什麼味道，過程有趣。

得獎作品分享27-11-2020

艾 草 – 劉玉眉

園藝治療上的運用：

1. 建議活動包括：種植(分株)、押葉、拓印、乾香包製作、品茗、食物製作(茶粿)
2. 服務對象：適合任何年齡及能力人士(需配適合之相關工序分析)
3. 種植季節和植物來源：盆栽或種子店皆可購買到，乾艾草可自製(秋季)或到中藥店購買

植物介紹:

-艾草是一種多年生草本植物，分布於亞洲及歐洲地區。

-植物揉之有香氣；葉子羽狀分裂，背面有白絲絨毛；秋季開花，頭狀花序小而多，排成狹長總狀花叢。

-主要以根莖分株進行無性養殖，但也可用種子養殖。一般進行種子養殖在3月份播種，根莖養殖在11月份進行。需要注意分株的時間。

-艾草是一味常見的植物中藥，味苦、性溫。此外，艾草還有良好的殺菌、抗病毒功效。

資料參考來源-

https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%89%BE%E8%8D%89

http://kplant.biodiv.tw/%E8%89……/%E8%89%BE%E8%8D%89.htm

https://kknews.cc/zh-tw/agriculture/g2vpjr9.html

推薦成為園藝治療常用植物原因

在端午節中國傳統習俗中，常以艾草直接或製作成香包掛於門前，既可以驅鬼辟邪，又可以驅蟲。以艾草製成香包，是端午節的不錯園藝治療活動，喻意為家人祈福、保平安。

艾草種植需要長日照，生殖力強。同時合宜作其他多項的衍生活動，包括：葉拓印、押葉、艾草蚊香、艾草手工梘製作。

艾草可以食用，例如：艾草粿。近年更有食店用新鮮及乾艾草推介為新潮格仔餅的配料。此外，不管是新鮮艾草或是乾艾草煮茶，有排毒通氣的作用。但需提防食用過多，會攝取過多其中有毒分量。中國人較多認識艾草是作艾灸之用。艾灸可以祛除人體濕氣和寒氣，對身體有很大的好處。事實上艾草還有多種藥用價值，例如泡澡、浸腳，有效治療毛囊炎、濕疹及止皮膚瘙癢。

艾草種植的注意事項

https://kknews.cc/zh-tw/agriculture/2lv89vz.html

艾草的功效與作用及禁忌

https://kknews.cc/zh-tw/health/6nnvr2l.html

得獎作品分享18-11-2020

尤加利葉 – 林惠儀

尤加利葉（Eucalyptus），即桉樹葉，桃金娘科，產於澳洲。味道清新，香氣怡人，形態優美，產量足，便宜，是一種很好的製作鮮切花和乾花的植物。香港花墟有售。

尤加利花語：恩賜、回憶

功效：消炎殺菌，凈化空氣，提神醒腦，有助於冷靜情緒，使頭腦清晰、集中注意力。

園藝治療上曾用作花環、花籃、乾花相架、乾花香包，好處是易於操作及有延續性、一點也不浪費，一年四季也能使用。

種植/用於園藝治療上的經驗

應用經驗為: 花環及花籃製作 (製成品乾了也能保持美觀)，餘下材料吊乾待用, 例如用作相架裝飾製作及製作香包，使用對象有長者小組，學生家長減壓工作坊及教牧默想安靜修之用。

植推薦成為園藝治療常用植物原因

尤加利花語：恩賜和回憶

恩賜是上天的恩典賜予人間的意思，即如每個人也有特長、優點，天生我材。

而回憶也是每個人也有的，能易於引起話題。

尤加利葉可應用於切花至乾花製作，易於串連活動，具延續性。

她的好處是作品優美，易於操作處理 (可脫水應用) ，吊乾後也具多種效能，香味獨特，有助於冷靜情緒。

有好幾次給使用者自行用手壓碎製作香包，使用者在過程指頭感到有點點刺痛(摘果時)，但隨之而來是陣陣帶有療癒清香，葉子被壓碎時帶來輕輕碎聲，也很有治癒果效，身心舒暢。為參加者帶來視覺、 嗅覺、觸感及聽覺的刺激。

在安穩平靜下提昇参加者對自我的敏銳，為心靈帶來休憩安舒。

而成品的優美即時令使用者提昇自我效能感，我也可以在使用者的笑容和滿足的眼神中感受到成功感。

得獎作品分享6-11-2020

鐵線蕨 ‧ 鄺昕琪

植物簡介: 鐵線蕨

– 又稱「黑骨芒」、鐵線草、鐵絲草，是長綠的草本植物

– 特別喜愛潮濕和濕潤的環境

– 對充足的光線也有一定要求，愛半陰環境。筆者曾將植株放到浴室內，雖然濕度夠高，但缺乏陽光，葉子開始變得凋零稀少

– 是酸性土壤的指標

– 較常見的繁殖方式是分株（四季皆適合）

– 不施肥也能生長茂盛

– 鐵線厥是天然的甲醛淨化器，特別適闔家居種植

 

建議使用對象

– 任何人

– 受情緒困擾或壓力之人士，尤其婦女

– 植物來源

– 在香港，常見於野外，溪澗旁，河邊或斜坡

– 廣泛分佈在地球南北極和沙漠以外的地區

– 喜和暖氣候：攝氏15-21度最為適合；耐寒程度也不差，一般在攝氏五度能順利渡過冬天

– 推薦成為園藝治療常用植物原因：

 

植物特性，文化，寓意

– 得美譽「少女的髮絲」：棕黑色的葉柄是其特徵之一。如其名字，葉柄雖如鐵線幼細，卻堅韌無比。筆者曾試過徒手將枯葉拔除，但卻發現很難做到，因葉柄堅靱，最後只能使用剪刀修剪。

– 鐵線厥適應性強，在合適條件下能迅速生長；即使在小盤裏，也能長得豐盛；有如服務對象，生活在香港這一狹小的都市裏，只要能找到自己的空間，盛載內在情緒，也能活出生命彩虹。

– 在古代就已經應用到藥用和園藝上。

 

園藝治療應用和效益，觸動心靈的感受

鐵線厥看起來柔弱秀麗，優雅飄逸，弱不禁風；但要全株摧毀死亡，其實也不容易，說明其生命力相當頑強。婦女在面對逆境，亦可展現相當程度的靱力。服務對象能欣賞自己擁有的這些特質嗎？

鐵線厥的葉片形狀像打開了的手掌，代表著開放和接納。婦女在生命裏，常常扮演付出的角色，容易忽視自己的需要。透過欣賞鐵線厥美麗的形態，服務對象可學習為自己付出，關愛自己(self-compassion)；同時懷著一種開放的態度，面對壓力，面對前路，擁抱自己各種脆弱之處。

鐵線厥但對環境的改變其實很敏感；只要環境條件稍為不適合，葉子便很快枯黃，給予照顧者快速的回應。服務對象能藉此反思，日常急速的生活節奏有否為身體帶來甚麼改變和影響。身體的小毛病，其實是重要的訊息，提醒我們重新審視生活種種。

株形小巧別緻，可為乾花的理想材料。

得獎作品分享23-10-2020 

芫 茜 ‧ 吳聯妹

植物簡介:  芫茜 (又名香菜)

 

本人把芫茜用於園藝治療上的經驗: 2019年2-5月，本人於新界一間中學舉辦了一個家長園藝治療小組，其中一個目標是:「欣賞自己」:透過耕耘的努力和體驗，分享收成的喜悅，増強組員自信心和自我成就感。

小組22/2把由新界種子店購得的芫茜種子，浸水24小時後撒播，組員分工每日淋水，兩次除草施肥，約40日後，興奮地第一次採收，再過24日後第二次採收，直至小組結束，芫茜仍繼續生長。

活動後檢討問卷結果:覺得生活開心寫意: 非常同意的，由14%升至67%，提升了53%；認識自己的能力和興趣:同意的由71%升至83%，有12%進步；喜愛種植:非常同意的，由28%升至67%，有39%的增長。

 

芫茜與我的小故事

芫茜至今仍是本人很難忘、很窩心的植物、食物!記得幼時隔鄰有位獨居的婆婆，性

格孤獨寡言，但婆婆喜歡我，讓我常流連於她家中玩。她病了，我亦幫忙燒水、做家務。

婆婆自耕自足，藉種菜為生。婆婆常教我認識山草藥、涼茶等植物，使我對植物產生了

濃濃的興趣。

有天婆婆請我飲了一碗剛摘下來煮成的芫茜午餐肉湯，這是我幼時覺得最好味的湯!

從此芫茜的魅力深深吸引了我!

 

推薦芫茜成為園藝治療常用植物原因

 

1. 多用途:芫茜是一種很好的調味料，不單做湯、麵食還是火鍋，加上芫茜，清香撲鼻而來，瞬間就能讓人胃口大增，它還有很高的營養及藥用價值。
2. 易種易收成:種個多月便可採收。
3. 方便種植:芫茜喜光，東、西、南朝向陽台，露台、樓頂均可種植。